Schweinsbraten
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Zutaten für 5 Personen
- 60 g STREU MI Würzmarinade
- 2 Rosmarinzweige
- 20 ml Erdnussöl
- 900 g Schweinsnierstück
- 150 g Specktranchen
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Zubereitung
Vorbereitung:
- Rosmarin waschen
- Ofen auf 180°C vorheizen
Zubereitung:
- Schweinsnierstück mit Speckscheiben belegen und binden
- Den Braten mit Streu mi Marinade gut bestreichen
- Rosmarinzweige auf dem Fleisch fixieren
- Im heissen Öl kurz allseitig anbraten
- Im Ofen bei ca. 180°C braten
- Kerntemperatur 75°C - anschliessend bei ausgeschaltetem Ofen (Türe leicht geöffnet)
- 10 min - stehen lassen
